麻布十番 イタリア料理 トラットリア・パッキア



ピアットスズキのトラットリア版。まだ新しくて半分しか埋まってないビルの四階にある。多分賃料が割高なのだろう。
エレベーターは2方向に出口がついている。
室内の出入り口とバルコニーへの出入り口があるが、この店はいきなりバルコニーに出る造り。ユニークだ。
キビキビしたソムリエさんの対応が良かった。
ワインも料理もテキパキとおすすめを見繕ってくれた。
前菜盛り合わせが来る。一つは甘エビのオレンジ風。個性的な料理だ。
シャルドネを合わせる。
次にウニのリングイネ。
この辺でシャルドネが終わり95年のバルバレスコに移行。さすがに熟成した素晴らしい味わい。
牛モツのパスタトマトソース。パスタはリガトーニよりさらに太い。これは好きな味。
その後いわしのブリット。
最後に豚の詰め物、
この店の名物。
ワインはベネト州のアマローネ。ブドウを陰干しした赤ワインだ。
ワインが最高で料理もひねりが利いている。
ソムリエの対応もいい。
イタリアン激戦区の十番でも生き残りそうな店だ。
Trattoria che Pacchia
東京都港区麻布十番2-5-1マニヴィアビル4階
03-6438-1182
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