米焼酎「武者返し」 と おせち で始まった2009年

Northbruce家のお正月は、米焼酎とおせちで始まった

焼酎　米（白麹）　熊本県人吉市　「武者返し　２５度」生産者：寿福酒造場　原料：米・米麹

熊本県球磨地方特産の米で作る球磨焼酎

熊本は球磨人吉地方、常圧焼酎を使った米焼酎だが、マイルドな軽い味の減圧蒸留による焼酎が好まれる時代が続き、どの蔵も追随し、寿福酒造が昔ながらの常圧蒸留ひとすじの唯一の蔵である

杜氏は「寿福絹子氏」が蔵元を兼任

「武者返し」は地元人吉の球磨産「ヒノヒカリ」特等品を使用して、一次仕込みを甕壷で仕込み全行程手造りで優しい母のように愛情を注いで醸されている

醸された焼酎は約２年間熟成貯蔵され、円やかさが加味

常圧ならではコクと旨味がギュッと詰まっている

まるで、ビターチョコレートのような甘い香りと、複雑で香ばしい香りがミックスされ秀逸

舌の上をカドが取れた、まるい味わいが滑らかに広がる

喉越しそしてキレも良く、味わい深い

お湯割りがお勧め

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それでは、各家のおせちをご紹介

こちら、Northbruce家

二人なのでシンプルかつビューティフル

午後は、Northbruceの実家へ

三段重が京都「美濃吉」からのお取り寄せ

タッパーはNorthbruceの妹より

三種三様の味わいで楽しかった

2日目は嫁のminaの実家を訪問

手土産は日本酒、大阪の「秋鹿」

寒川神社で初詣

ご実家で日本酒をご馳走に

実家の猫「ニーナ」は三度目にして、５０ｃｍのところまで近づいてきたが、まだ警戒されている

でもカメラ目線なのがかわいい

次回は遊んでくれるかな、ニーナ

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